作り方

1. 1.

   豚ひき肉、一口大に切った白はんぺん、みじん切りのにんにく、酒、しょうゆ、片栗粉大さじ１／２、塩、こしょうをフードプロセッサーに入れ、なめらかにする。
   

2. 2.

   １を取り出し、８等分して、丸める。
   

3. 3.

   大根は皮をむき、あらみじん切りにして、片栗粉小さじ１をまぶす。
   

4. 4.

   ２の上に３をのせて、耐熱容器に並べ、ラップをして、５００ワットの電子レンジの場合で、２分加熱する。
   

5. 5.

   ４を取り出し、のっけてジュレ（ぽん酢）を上にかける。
   

ワンポイントアドバイス

電子レンジを使いましたが、蒸し器で蒸しても良いです。

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