作り方

1. 1.

   人参をスライスし、熱湯で柔らかくなるまで煮る。
   煮汁をほんの少し残しフードプロセッサー等でピュレー状にし冷ましておく。
   

2. 2.

   カスピ海ヨーグルトをグラスに注ぎフルーツを落とす。
   表面が平らに安定したら、人参のピュレーをそっとのせる。
   荒く砕いた黒コショウをふり、ミントの葉を飾る。
   

3. 3.

   シロップを入れて混ぜながら食す。
   

ワンポイントアドバイス

人参のピュレーは時間のある時に作り冷凍保存しておくと時短できます。
お子様にはコショウでは入れず、ピュレーにシロップを混ぜてあげると、人参を感じにくいと思います。

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