春の白和え

作り方

1. 1.

   菜の花を茹でて(電子レンジが簡単です☆)、冷水に取り、水気をしぼって2,3cmに切ります。
   

2. 2.

   すり鉢に胡麻を入れてすります。ある程度すれたら、砂糖と味噌を入れてまたすります。
   

3. 3.

   2に水切りした豆腐を崩しながら入れて、またすります。最後に菜の花を入れて、しゃもじなどで合わせます。そして完成！
   

ワンポイントアドバイス

豆腐のすり加減はお好みで。菜の花は茹で過ぎないように。

記事のURL：http://inmmk.exblog.jp/10597040/

• (ID: r1640)
• 2009/03/20 UP!

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