noritaka流☆究極的可愛さのっ♡大根deピンクジャム♪(*´σｰ｀) | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

作り方

1. 1.

   大根をテキトーに細かく切って
   白砂糖をかけて、しばし放置プレー！
   

2. 2.

   放置プレーすると水分がいっぱい
   出てるはず＠＠；
   
   この水分だけで煮込んでいきたい！
   

3. 3.

   レモン汁を投入して中～弱火で
   約１５分程度、煮込んでいく！
   
   その際、蓋をして少し開けておくと
   蒸気が逃げづらくなり、水分が少なくて
   焦げ付いてしまうことを防止できるかも！
   
   勿論、途中で必要最低限の水を追加しても
   かまわない・・・はず＾＾；
   

4. 4.

   １５分煮ても、思ったほど大根の形が
   残っていたため、近代兵器ブレンダーを
   使うことを決意。
   
   お好みの細かさまで、ブレンダーで粉砕！
   

5. 5.

   粗熱が取れたら、煮沸消毒した瓶などに
   詰め込んで、冷蔵保存すれば数日は保存
   できるはずですなっヾ(・ω・*)
   
   バッキバキのバケッドなどに塗ったくって
   平和なランチのひと時はいかがでしょ？
   

ワンポイントアドバイス

砂糖に漬けて、その水分だけで煮るのは
水分が少なくなる可能性が高いため
蓋を駆使することを強くオススメしたい。
焦がしてしまうよりは、水分を適度に
追加するなどして微調整して欲しいかな？