オーブンを180度の予熱。パイシートの縁を1cmほど折り曲げる。フォークで穴も空けていく。
じゃがいもは皮をむいてスライスし、レンジでチンして中まで火を通す。
チーズをパイ生地に軽く散らしたら、しらす干しも同じように散らす。じゃがいもを並べてみじん切りにしたネギも散らす。
最後にチーズをたっぷり乗せてオーブンで20分程。チーズが溶けて生地に焼き色がついたら出来上がり。
どんなトッピングでもいいのですが、最後はチーズを散らして終わりましょう。そうしたらトッピングの具材が焦げる心配はありません。