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大好き❤️オールドファッション❤️しっとり系 レシピ

大好き❤️オールドファッション❤️しっとり系
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

サクサクじゃなくて、ミスドみたいなしっとり系オールドファッションが食べたくて。

材料

  1. ☆強力粉　250g
  2. ☆BP　小3
  3. ☆コーンスターチ　小5
  4. ☆砂糖　120g
  5. 卵　Mサイズ2個
  6. 有塩バター　50g
  7. 牛乳　大2〜3
  8. バニラエッセンス　適宜

作り方

  1. 1.

    ☆をボウルに入れホイッパーでグルグルしておく。
    バターは溶かしておく。

  2. 2.

    ①のボウルに溶かしバター・溶きほぐした卵・牛乳・バニラエッセンスを入れ、まずはヘラでなんとなくまとめ、今度は手で捏ねてまとめ、ラップをして20分放置。

  3. 3.

    放置後、打ち粉をした台に取り出し、1cmほどの厚さに伸ばしドーナツ型で抜き、割れて欲しい所に竹串で線をつけ、150〜160度の油で2〜3分揚げる。

  4. 4.

    油を切って、出来上がり。

ワンポイントアドバイス

卵によって水分量が多少変わると思うので、牛乳で調節してください。
20分放置しないですぐに揚げると、小麦粉独特の苦味？酸味？のようなものがでます。待つの嫌でも放置して下さいw
待ってる間に洗い物でもどーぞ。

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