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醤油麹♪ レシピ

醤油麹♪
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  • 調理時間：5〜15分

料理紹介

生米麹でつけてみました。
塩糀より美味しくって家族に大人気です！

材料

  1. 米麹(生)　200ｇ
  2. 醤油 　200ｍｌ

作り方

  1. 1.

    ボウルに米麹を入れ手で良く揉みほぐします。

  2. 2.

    醤油を入れてかき混ぜます。

  3. 3.

    煮沸消毒した瓶にいれ、常温で10日～14日置きます。 ※1日1回スプーンでゆっくりかき混ぜます。

ワンポイントアドバイス

乾燥麹を使う場合は、醤油300mlで作って下さいねっ。

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  • (ID: r1040453)
  • 2016/04/15 UP!

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