醤油麹♪by とまとママさん

【料理紹介】

生米麹でつけてみました。
塩糀より美味しくって家族に大人気です！

【人数】：分 【調理時間】：5～15分
【材料】
米麹(生) 200ｇ
醤油 200ｍｌ

【作り方】

  1. ボウルに米麹を入れ手で良く揉みほぐします。
  2. 醤油を入れてかき混ぜます。
  3. 煮沸消毒した瓶にいれ、常温で10日～14日置きます。 ※1日1回スプーンでゆっくりかき混ぜます。

【ワンポイントアドバイス】

乾燥麹を使う場合は、醤油300mlで作って下さいねっ。