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キタノカオリで更にフランスパン修行。 レシピ

キタノカオリで更にフランスパン修行。
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4panさん
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変更点は水分を皿に増やしたことと。国産強力粉(今日からキタノカオリ):150gモルトパウダー:1g弱塩:2.5gくらい水:114g(76)IDY:1gくらい■生地づくり:水分とIDY...
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  • (ID: b10663284)
  • 2011/01/10 UP!

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