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秋鮭に始まって 秋刀魚に、昨日は戻り鰹と 秋の味覚をご紹介できましたけど 今日は いよいよ栗ご飯です Oo。。( ̄¬ ̄*) しかも 今回は...
何日か前から 戻り鰹を見かけていたんですけど ずいぶんと安くなってきました そろそろ良いかなと思って 戻り鰹で漬け丼を作ってみました こん...
もうじきお彼岸ですけど 暑い日が続いていますね (;´∀`) それでも スパーには新米も並び始めていますね 秋刀魚も並び始めています Oo...
9月も半ば 西日本ではまだ暑いみたいですけど 東日本は急に涼しくなって 朝晩は肌寒いくらい 梅雨入り頃の予報では 今年は冷夏で 8月後半か...
昨日は近海物の 生のマグロで漬け丼にしましたけど 生のマグロはあるって言うことは アレもあるはずなんですよね (;^_^A 血合いね 今回...
戻り鰹の出回る時期ですけど 生のキハダマグロを見つけました 海水温の影響なんでしょうか 西日本で多く水揚げされ 東日本では あまり水揚げさ...
膵炎になって 食べられなくなったものも多いですけど 工夫したり 探してみるとケッコウ使えるものもあるんですよね それでも遠ざけている食材も...
関東に台風15号が近づいています 台風名は ”Faxai(ファクサイ、ラオス=女性の名前)” 東京付近には 夜半から未明にかけて最接近する...
チキンライスは日本生まれの洋食ですけど 中国南部にも歴史的のあるキンライスがあるんですよね ”海南鶏飯(ハイナンチーファン)” です ”シ...
9月に入って 30℃を超える日もありますけど ずいぶんと過ごしやすくなってきましたね 梅雨の最中でしたけど 土用丑の日のうなぎ料理も今年は...
和洋折衷なんて言葉がありますけど 日本風と西洋風の様式を共に取り入れることですよね 明治時代になると 西洋文化とともに料理も日本に入ってき...
9月の始まりの日ですね 9月になると いよいよ秋だなぁ~ なんて思いますけど まだまだ暑いですね (´ε`;) 暑さ寒さも彼岸まで 今年の...
夏休みも終わりのようですけど 今年のシルバーウィークも 3連休が2週のようですね まぁ~ 大型連休でなくても 3連休なら ちょっと近場で ...
体調の方も だいぶ元に戻ってきたこともあって なにかボリュームのあるものを と、思って新作を作ってみました 青椒肉絲をベースに ナスも加え...
スーパーで 加熱用と書かれたマグロを売っていたんですね どうやらビンチョウマグロの柵の売れ残りらしいんですけど 普通はマグロの柵は残ると ...
まだ8月ですけど もう、北海道からの秋鮭が並んでいました 最盛期と言うと10月ですけど 9月から11月が時期になるんですね まぁ~ 初物で...
旧ブログではご紹介したことがあるんですけど 若い頃の創作です 若い頃と言うよりも 結婚したばかり、子供が生まれて間もない頃です このくらい...
更新を再開して2日目ですけど まだ体調がイマイチですので 消化も優しい にゅうめんにしてみました こんな感じ ↓ 使った材料(2食分)は ...
久しぶりの更新になってしまいました 昨年12月に勤務先が変わり 人員不足気味だったのですけど 5月から一気に人が足りなくなり ずっと残業続...
台風一過の今日 関東を中心に熱くなりそうですね 私のブログには サメがよく登場しますけど ほとんどは煮付け 真鱶の煮付け 2種 2011-...