「とろ実」レシピ 〈にんじんとオレンジのロールケーキ〉

作り方

1. 1.

   ボウルに全卵、「とろ実」にんじんをいれ、湯せんで人肌くらまで温める。
   上白糖を3回に分けて加えながら、リボンがかけるまでしっかりと泡立てる。
   

2. 2.

   1.に薄力粉を3回に分けて加えその都度ヘラで切るように混ぜる。
   湯せんで溶かしておいたバターを加え混ぜる。
   

3. 3.

   クッキングシートを敷いた25×25cmの天板に流し200℃に温めておいたオーブンで12分焼く。
   焼きあがったら天板を外し、網の上で冷ます。
   

4. 4.

   生クリームとグラニュー糖をボウルに入れ氷水にあてながら8分立てにする。
   

5. 5.

   生地の焼きいろがついた面を上にし、4.のクリームを塗り広げ、端から巻く。
   冷蔵庫で2時間冷やす。
   

ワンポイントアドバイス

卵はしっかり立ててから粉を加えて下さい。

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• (ID: r816448)
• 2014/10/16 UP!

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