小倉あん入り芋ようかん

作り方

1. 1.

   さつま芋を、皮つきのまま１cm幅の輪切りに、水にさらします
   

2. 2.

   水気をきり、蒸し器で、20分蒸します
   (ステンレス製のバットやオーブンシートなどを敷いておきます)
   

3. 3.

   皮を、むいて、熱いうちに、裏ごしてゆきます
   

4. 4.

   裏ごしは、1個ずつ、裏ごしてゆきます
   

5. 5.

   鍋に、④を加え、砂糖も加えて、弱火にかけ、木べらでなめらかになるまで練り上げる
   

6. 6.

   ⑤が、完成したら、
   直径15cmのセルクル型を用意します
   

7. 7.

   耐熱性の皿にラップを大きめに敷き、セルクルを真ん中に置き、完成した⑤を半分詰めます
   

8. 8.

   スプーンなどで、押し付けて、平らにしてゆきます
   

9. 9.

   その上に、小倉あんを同じように、詰めて平らにします
   

10. 10.

    残りの、⑤を上から
    詰め、平らにして、上に、ラップをして
    密着させ、冷蔵庫で皿ごと冷やします
    

11. 11.

    固まったら、セルクルに、パレットナイフなどで、一周まわし入れ、外します
    

12. 12.

    外側を、パレットナイフなどで、整えます
    

13. 13.

    食べる際は、パレットナイフで切り分けました
    

14. 14.

    お子様がいらっしゃる方などは、食べる直前に、
    小さな、丸い型で、抜き取ってもらっても、楽しいですね
    

ワンポイントアドバイス

記事のURL：

• (ID: r1053083)
• 2016/04/19 UP!

他のあんのレシピ（589,082件）

• おうちにある材料で簡単！新じ...
• 【鶏むね肉でもおかかステーキ...
• おうちにある材料でパパとラン...
• 初節句と【鶏むね肉レシピ！】...
• あり合わせで！かさ増ししてタ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > さつまいものレシピ・作り方（26,941）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,329）
• お菓子のレシピ・作り方 > あんこのレシピ・作り方（18,224）
• お菓子のレシピ・作り方 > 羊羹のレシピ・作り方（1,341）