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【ノンシュガー】自家製♪ピーナッツバター 市販のローストピーナッツから、 無糖のピーナッツバターをつくりました。 甘くないピーナッツバター...
人数:5人以上分
調理時間:15~30分
【ノンオイル】ホカホカあんまん 先週肉まんをつくったので、 今週はあんまんです。 材料 (小さめ6個分) 皮(生地) ┌薄力粉 100g ...
人数:5人以上分
調理時間:1時間以上
シュウマイからつくる♪肉まん 残ったシュウマイを肉まんにリメイクしてみました。 皮はノンオイルですが、本格的につくりました。 材料 (小さ...
人数:5人以上分
調理時間:1時間以上
ジェノワーズ法(共立て)でつくる♪ココアスポンジケーキ 卵液の温度・撹拌時間・混ぜる回数を数値化しました。 これで、膨らまないことはないは...
人数:5人以上分
調理時間:30分~1時間
白菜の大量消費に♪白菜の肉シュウマイ 大きめの白菜をいただいたのでつくってみました。 材料 (30個分) シュウマイの皮(市販品) 30枚(...
人数:4人分
調理時間:15~30分
ジェノワーズ法(共立て)でつくる♪紅茶とゆずのパウンドケーキ 紅茶とゆずの香りがよいパウンドケーキです。 寒い台所でつくっても生地が分離し...
人数:5人以上分
調理時間:30分~1時間
焼きピロシキ(ほうれんそうとゆで卵) 極力脂分を入れていないピロシキです。 材料 (8個分) パン生地 ┌強力粉 140g │薄力粉 60...
人数:5人以上分
調理時間:1時間以上
クリスマスに♪いちごのケーキタルト パリパリ&ふんわりが一度に味わえる、 持ち運びしやすいホールケーキです。 材料 (20cmタルト型 1...
人数:5人以上分
調理時間:1時間以上
こねないでつくる♪長ねぎのフォカッチャ 冬になると甘みが増す長ねぎを、 フォカッチャにのせてみました。 材料 (4個分) フォカッチャ生地...
人数:4人分
調理時間:1時間以上
【ノンバター】タルトタタン風りんごパウンドケーキ 本名はポム・ランヴェルセ(pommes renversées) 「ひっくり返したりんご」...
人数:5人以上分
調理時間:1時間以上
【ノンオイル】あんこマーブルリングパン あんこをマーブル状に練り込みましたが、 成形はそれほど難しくありません。 材料 (4個分) 白パン...
人数:4人分
調理時間:1時間以上
ヨーグルトティラミスロールケーキ マスカルポーネチーズはカロリーが高いらしいので、 水切りヨーグルトでティラミスクリームをつくってみました...
人数:5人以上分
調理時間:1時間以上
【ノンオイル】こねないでつくる♪フラックスシードとレーズンのちぎりパン フラックスシード(亜麻仁)をすりつぶして混ぜ込んだ、 香ばしいふん...
人数:5人以上分
調理時間:1時間以上
ほうれんそうのシフォンケーキ 茹でたほうれんそうをシフォンケーキ生地に混ぜ込みました。 なんとなく、ヘルシー感が漂うケーキです。 材料 (1...
人数:5人以上分
調理時間:30分~1時間
タルト・オ・ポンム(りんごのタルト) りんごの季節になるとつくりたくなるよね。 バターの分量を少なめにして、カロリーカットしました。 りん...
人数:5人以上分
調理時間:1時間以上
こねないでつくる♪バターミルクロールパン(ちぎりパンver.) バターミルクのつくりかたは、下記を参照してください。↓ 乳化剤入り生クリー...
人数:5人以上分
調理時間:1時間以上
生クリームでつくる♪プレーンパウンドケーキ ただ混ぜていくだけで、 分離を気にせず生地ができあがります。 ミルキーなパウンドケーキです。 ...
人数:5人以上分
調理時間:30分~1時間
こねないでつくる♪バターミルク食パン 生クリームからバターを取った後の液体をバターミルクといいます。 食パンの仕込み水にしてみました。 口...
人数:5人以上分
調理時間:1時間以上
冷蔵庫の中に使い切れずに残っている、 十勝フレッシュ100(生クリーム)の消費期限が近づいてきました。 ↑これが明治十勝フレッシュ100 ...
調理時間:30分~1時間
卵1個でつくる♪カスタードシュークリーム カスタードクリームと生クリームを合わせたクリームを詰めました。 軽い口当たりのシュークリームです...
人数:5人以上分
調理時間:30分~1時間