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さくらんぼのコンフィチュール(ジャム) 佐藤錦をたくさんいただいたのでつくってみました。 材料 (できあがり量 230g) さくらんぼ(佐...
調理時間:30分~1時間
こねないでつくる♪湯種食パン(加水率90%ver.) 小麦粉の一部を湯種にした、しっとりみずみずしい食パンです。 ボウルに材料を入れて混ぜ...
人数:5人以上分
調理時間:1時間以上
カリカリ♪さつまいもスティック さつまいも風味のグリッシーニです。 おやつに最適。 材料 (できあがり量約200g) さつまいも 1本(正...
人数:4人分
調理時間:30分~1時間
ひよこ豆のフォカッチャ ひよこ豆をペースト状にしてパン生地に練り込みました。 なんとなく、たんぱく質が摂れそうなパンです。 材料 (4個分...
人数:4人分
調理時間:1時間以上
加水率100%のパン・ド・ロデブ 小麦粉と水が同量のパン生地はドロドロで、 手で捏ねることも成形もできないので、しませんでした。 材料 (...
人数:4人分
調理時間:1時間以上
とある食料品店の見切り品コーナーに、モルトパウダーが半額で売られていました。 買ってみました。 モルトパウダーとは、 麦芽を水に浸して発芽...
人数:4人分
調理時間:1時間以上
【ノンオイル&ノンシュガー】こねないでつくる♪食パン(パン・ド・ミ) フランスパン生地を食パン型に入れて焼き上げました。 材料 (1斤分 ...
人数:5人以上分
調理時間:1時間以上
杏仁クリームといちごのロールケーキ 見た目は普通のクレームシャンティのロールケーキですが、 生クリームと杏仁霜をホイップしたものを巻いてい...
人数:5人以上分
調理時間:30分~1時間
【ノンオイル】プレーンシフォンケーキ 胃腸炎に罹患した自分のためにつくりました。 胃腸の消化に負担がかかる、 食物繊維・脂質がほぼ入ってい...
人数:5人以上分
調理時間:30分~1時間
クリームチーズパウンドケーキ 別立てシュガーバッター法でつくると、 ふんわり焼き上がります。 チーズ蒸しパンの味がします。 材料 (18×...
人数:5人以上分
調理時間:30分~1時間
クリームチーズの入ったスイートポテト 写真ではわかりませんが、つぶつぶのクリームチーズが入っています。 材料 (4.5cmマフィンカップ ...
人数:5人以上分
調理時間:30分~1時間
ブロッコリーを植えたシュウマイ ブロッコリーの旬も、もうそろそろ終わりになりますね。 名残惜しいので、ブロッコリーをシュウマイに差し込んで...
人数:4人分
調理時間:30分~1時間
【ノンオイル】レーズンシナモンロール(ちぎりパンver.) アイシングをかけなくても、 十分おいしくいただけます。 材料 (20cmタルト...
人数:5人以上分
調理時間:1時間以上
共立てでつくる♪ココアシートスポンジケーキ (いちごココアロールケーキ) 卵液の温度・撹拌時間・混ぜる回数を数値化しました。 粉類の量を極...
人数:5人以上分
調理時間:1時間以上
キャラメルバナナシフォンケーキ 相性のよいバナナとキャラメルをシフォンケーキに加えてみました。 卵使いきりレシピです。 材料 (17cmシ...
人数:5人以上分
調理時間:30分~1時間
【ノンオイル】こねないでつくる♪ブラウンライス(玄米)入りプチパン ブラウンライス(玄米)を フランスパン生地で包んでみました。 材料 (...
人数:4人分
調理時間:1時間以上
アボカド&えび&ゆで卵のグレインズサラダ とりあえず、相性の良さそうな食材で、 サラダをつくってみました。 材料 (2人分) ゆで卵 2個...
人数:2人分
調理時間:5~15分
ベビーリーフのグレインズサラダ 包丁要らずのサラダです。 材料 (2人分) サラダ用ブラウンライス 35g(1袋) ベビーリーフ 1袋 ド...
人数:2人分
調理時間:5~15分
いちごのスクエアタルト もうすぐ春なので、いちごタルトをつくってみました。 角形にタルト生地を敷くのは意外と簡単です。 材料 (15×13...
人数:5人以上分
調理時間:1時間以上
コロコロさつまいものシフォンケーキ 角切りさつまいもを混ぜ込んだケーキです。 おやつにどうぞ。 材料 (17cmシフォン型1台分) 卵黄(...
人数:5人以上分
調理時間:30分~1時間