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めっきり涼しくなりましたね。涼しくなると焼きたくなるのがココアやチョコ味のパン。久々にこちら、ブラック・クイーンを♪(ブラック・クイーンの変...
友人から、またまた愛知県産の高級ないちじくを頂いたのでいちじくのブリオッシュ・タルトを。今回は生のいちじくで。いちじくの皮をむくの苦手なんで...
すみません!何かとバタバタしておりまして、1週完結しないままに終わってしまいました。今週は久しぶりに酵母が出来上がったこともあり、ご無沙汰し...
秋・・・・と思いきや、また暑くなったり忙しい秋の気候はくるくる変わりますが、やっぱり吹く風は秋ですね。赤ワインで仕込むパン・オ・ヴァンの生地...
台風一過で、ますます秋風ですね。8月もいよいよ今日1日。もも酵母をおこしている間パン焼きできないでいたのですが、どうしても夏のうちにこのパン...
夏野菜、満喫中。バカみたいに夏野菜、採れてます(笑)。畑の土地が、二束三文のためバカみたいに広く、ちょっとくらい野菜を植えても全く植えたよう...
お盆が過ぎて、短い信州の夏休みが終了して子どもたちの2学期が始まると、暑いことは暑いのですが、朝晩の風はめっきり涼しくなっています。今年、甘...
敷き詰めて、その上で寝れるほどとうもろこしが採れてまーす(´∀`*;)ゞうみこなファームで。で、最近流行りのとうもろこしご飯にしようか、たま...
いちじくとアールグレイの紅茶漬けあんずで夏のブリオッシュタルトを。なーんて気取っていたら、またやっちゃったんです、ブリオッシュタルトの失敗。...
大切な友人からいちじくをいただきました!!(((o(*゚▽゚*)o)))早速第1弾は生のままテルティーヌにしましたが、庭の花でデコりすぎて、...
パンが焼きたーい!焼きたーい!!でも、種がなーい!腕がむずむずしますが(?)海に行ったのでパン種を仕込んでなく、焼きたいけいど焼けないためこ...
梅雨明けし、いやこれで暑いと言っては、本当に暑い地域の皆さまに申し訳ないと思いつつも、日中はやっぱり仕事の手が遅くなる暑さ・・・・・なので、...
ブルーベリー酵母の第4弾はプレーンカンパーニュです。久しぶりだなあ、プレーンのカンパーニュ。消費に困るので(私しか食べないから)ハード系を焼...
どんどん更新が遅くなっちゃいまして・・・「週刊」の意味ないってかんじですが、あいかわらず「週刊」とうたっています。やっと畑のブルーベリーをジ...
ちなみに~~お好み焼きじゃありませんからね!!マヨネーズかかっているわけでもないんですっ!!ブルーベリー酵母で焼いたブルーベリーのお菓子。ブ...
何回かブログにアップしている、この甘いパン・オ・フィグ。久しぶりに焼きました。ハード系のパン・オ・フィグも大好きですが、こちらの甘いのも大好...
バゲットが続きまーす。こんな時期なのにね。寝る前に生地がちっとも上がってこなかったので室温に放置し、しかも休日でゆっくり寝ちゃったんで起きた...
さすがに信州も蒸し暑ーい!!でも、寒いよりいいかなあ~(´∀`*;)ゞでも、この蒸し暑さにもかかわらず、バゲット焼いちゃいました♪素人がこん...
ピークでしてねえ・・・・仕事が1年のうちで最もピークで、なんかバタバタしておりまする。それに反比例して写真の枚数は少なく・・・・・・久しぶ...
♪笹の葉さ~らさら~♪のはずが・・・♬笹の葉く~るくる~♬になっちゃいまして、思い描いていた絵のとおりに写真が撮れないと凹みますなあ~。゚...