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あ~~~!!!見せたくないのーーーー!ホントは。数か月ぶりのエピ。前にも書いたと思いますが、シュッシュッ としたスリムなエピを目指している...
何か作りたいけど、コレって思い浮かばない時・・・・とりあえず、と言っては失礼ですが、カンパか食パンかな。そして、今回はメランジェで。が、フ...
子どもの頃や若い頃嫌いだったものが、歳を重ねるにしたがって好きな物になっていくことがありますね。昔苦手だったもの。レバー、牡蠣、刺身、レー...
お花見です。えっ!?今?そうなんです。この辺では東京などと3週間くらい遅れて桜前線が来ます。4月の10日~20日頃ですかねえ。でも、昨年は...
グラノーラ、流行っているんですか?すみません、そういうの、信州に帰ってきてから結構ウトくって。ずーっと、ずーっと、相当ずーっと前から作ろう...
ゆめちからで焼くようになって、この、酵母らしからぬフワっと感の出るパンを、何か別物にできないかと考え・・・・大手製パンメーカーさんも出して...
久しぶりにプレーンなハード系が食べたい気がして、気軽に作れる、食べられる「バーズラー」に決定。今回はクッペ風で。今週は「ツイン」が多いんで...
夜明け前。育休が明けて働き始めてからというもの、朝、まだ誰も起きてこない2時間ほどが、「私の時間」。そういう方は多いことでしょう。子どもの...
「ツイスト」の「ツイン」、、、、なんちゃって。もうぉー、頭がパーになっているから、恥ずかしい、さむい、おやじギャグ的な失笑を通り越すフレー...
激動の、というか、不慣れで煩雑な1週間でした。パン焼いてる場合じゃないか、と思いつつも、焼かないと、何か忘れ物をしたような1日になるので・...
休日ですが、心はそわそわ。「あれやったかな?」「それ用意したっけ?」というカンジで。あ、この黒いの、青のりでも、アオサでもないですよ。バジ...
こりずに焼いてみました。ベーグル。でも、残念ながら冷めきってから撮影したので。「歌って」ピキピキになってしまい、お供え餅状態に・・・。ほん...
バタバタしております。ヒジョーにバタバタしております。仕事と学校と保育園と地域の仕事といっぺんに新しい年度のスタートになりそれぞれの段取り...
もっちり系ベーグル アプリコット&ゴルゴンゾーラ&くるみ数か月ぶりのベーグルです。ご覧のとおり、意味不明なところに穴があいていたりします。...
はるゆたか100%とゆめちからを入手してから、結構食パンが続いています。これはゆめちから。こんなに「のの字」がくっきり出たのは初めてだなー...
別れの春であり、出会いの春ですね。息子の卒園やら、職場の異動で、残念ながら、お別れする人がいます・・・・この日は、担任の先生と、上司(とい...
卒園式でした。謝恩会に持って行ったパン。「アイカツ」できそうなカワイイ、いい先生、「おっさんおばさん」なクラスママたち、素直なかわいいお友...
これ、何だかわかりますかあ?先日の試作の続き。(⇒ ★)「オレンジヨーグルトブリオッシュ」おや??でも、ブリオッシュ・ナンテールって、こん...
今週はスイーツ・パン・ウィークになりましたねえ。今日はチョココロネ。あいかわらず、丸口でクリームを絞っているので、しまりのないお口ですが・...
長いです。2週間ほど前に、バターシートだけ作っておいて、気温もビミョーに上昇しつつあるのでいい加減作ろうかなッ・・・と思い立ちまして。さく...