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熊本の『だご汁』のレシピ
熊本の郷土料理「だご汁」の作り方です。 「だご」とは熊本の方言で団子の意。すいとんと同じように小麦粉をこねて作り、手でちぎって加えます。 味噌で仕上げるだご汁は、根菜や鶏の旨みがたっぷりと出て、ほっと...
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