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ホタテとツナのアンチョビソースチコリのせ レシピ

ホタテとツナのアンチョビソースチコリのせ
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

フィンガータイプの前菜です。
２種類並べて華やかに。スパークリングワインと合います。
シチュエーションによって、にんにくは抜いても。

材料

  1. チコリ　8枚
  2. ツナ缶（ノンオイル）　1/4缶
  3. ほたて（生食用）　2個
  4. ミニトマト　少量
  5. 枝豆（茹）　少量
  6. A　オリーブオイル　小さじ2
  7. A　アンチョビ（フィレ）　2枚
  8. A　すりおろしにんにく　少量
  9. パセリ（乾燥）　少量
  10. レモン（小さくスライス）　少量

作り方

  1. 1.

    ツナ缶は汁を絞る
    ほたては横半分上から４等分に切る
    ミニトマトは小さく切る
    枝豆は適度につぶす

  2. 2.

    Aの材料を小鍋か小さいフライパンで温め、香りがでたら火を止めアンチョビをスプーンの背で潰しながら混ぜ、冷ましておく

  3. 3.

    小さい器に2を等分し、ツナ＋パセリ　と、　ほたて＋枝豆をそれぞれ入れ、
    軽く混ぜ合わせたらチコリの葉にのせる

  4. 4.

    ツナの方にレモンをのせ完成

ワンポイントアドバイス

ちょっとした家のみパーティーにささっと作れて見栄えが良いように工夫しました

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