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長芋と鶏ひき肉のピリ辛炒め
今日のメイン食材は、娘が大好きな長芋。最近は皮ごとステーキにするのがお気に入りですが、今日の長芋はちょっと傷み始めていたため(!?)、皮をむいて調理。(栄養たっぷりの皮を捨てるのはもったいないけれど...
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