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発酵を追及するアルチザン☆成田シェフが創りだす究極の『ESqUISSE』チョコレート

発酵を追及するアルチザン☆成田シェフが創りだす究極の『ESqUISSE』チョコレート
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道明寺さくらさん
道明寺さくらさん
ミシュラン二ツ星を獲得している フレンチレストラン『ESqUISSE(エスキス)』 のシェフ・パティシエ成田一世氏からチョコレートのお話を伺える貴重なお話を伺える機会に恵まれました。     場所は...
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  • (ID: b16623282)
  • 2017/02/11 UP!

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