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蒸し暑い日が続くようになりました。しまっていた麦わら帽子を出し、部屋のクッションカバーも夏向けのものに変え、食卓はさっぱり系へとシフ...
だんだんと食材の足が早い季節になってきましたね。今日は冷蔵庫の大掃除をしました。何だか人参がいっぱいある。。。なのでおめざ用にキャロット...
雨の金曜日築30年以上の我が家、ここのところ雨漏りに悩んでいたので昨日工事をしてもらいました。水を含むと膨張するという材料を使って止めたよう...
朝カレー。少し前の朝、夫がカレーを食べながら「朝カレーを食べると体が目覚めて元気に出かけられる感じ」と言っていました。今日1日ちょっと頑...
梅の最盛期を迎えていますね。梅酒、梅シロップ、梅サワー、梅はちみつと漬けてまだ青梅が余っていたので、ピクルスも作ることにしました。酸っぱ...
雨の1日でしたおやつに緑茶に合うお菓子を食べたくなって、あずきのケーキを焼きました。油分はほんの少しですが、あずき缶効果でしっとりケーキ...
梅の実が膨らんで青く艷やかになってきました。そろそろ梅仕事の季節です。新しく来る梅のために去年漬けた梅の整理をしました。梅酒の梅の実がた...
昔、来日したイギリス人シェフから習ったスコーン。レモンカードの作り方も教えていただいて、その美味しさに感激した思い出があります「スパイ...
なかなかお出かけも人に会うのもままならないですね。我が家でもみんなほとんど家にいる日が続いています。平日もリモートワークだし、休日もずっと家...
お天気も今ひとつで、おさまらないコロナ等々、何だか気分が晴れない日が続きます。でも気持ちを切り替えて明るく過ごしたいと思います。暗くな...
日差しが眩しい初夏アイスクリームが食べたいと思う日が増えてきました。みりんを使って優しい甘さのアイスを作りました。ひと口ごとに幸せ...
5月も中旬にさしかかり、初夏の兆しが色濃くなってきましたね。「スパイスを使って世界の朝ごはんを作ろう!」もテーマは<主食編>へと...
もうそろそろいちごも終わり。いつものGWなら海岸BBQのデザートに作っていたはずのトライフル。来年はみんなで海岸で食べられるといいな〜。...
5月になりました。爽やかな薫風。。。と言いたいところですが、今日は雨が降ったり止んだりの1日でしたでもきっと明日、新緑が一層輝くことで...
先週久しぶりに近所の方がお見えになりました。手には煮物やお赤飯を持っていらっしゃいます。もうすぐお母様の一周忌でしょう、と。それで、冷蔵...
お天気が良くて爽やかな日が続いています今朝は卵料理の朝ごはんでした実家の名物だったオムレツがあります。母はジャガジャガオムレツと呼んでいまし...
雨の週末です午前中、ZOOMでオレッキエッテを手作りするイタリア料理教室に参加しました。エンリコ先生はイタリア・サルデーニャのご出身で星...
だんだんとお日様が出てきて、さわやかな朝です。朝ごはんはピーナッツバターのトースト。サイドディッシュに昨夜取っておいたポテトサラダをつけ...
店先にたけのこがたくさん並んで、季節はいよいよ初夏へと走り出したのを感じます。先週、里山を歩いていると農家の小屋で大きなたけのこが売って...
新緑がまぶしい季節になってきました。朝、窓に映る葉影が日に日に大きく濃くなっていくのがとても楽しみですスパイスアンバサダー4月のテーマ、「...