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昨日は節分でしたね。みなさんは恵方巻召し上がりましたか?この風習関西だけでしょうか我が家は、遅く帰宅した息子くんと夜中に豆まきしました。普段...
みなさんおはようございます♪田舎料理にご訪問有難うございますきょうは快晴で気持ちの良い朝ですね毎朝の一杯♪ キャベツや緑黄色野菜、りんご、バ...
旬の冬野菜、野菜が高騰したこの冬でもリーズナブルなお値段で購入できますねさて、今晩はこの中から作りましょう♪たらこが一腹ありました。これを入...
今日のランチ♪白菜とそうめんで汁物作りました朝のお弁当のおかずの残り物、豚の生姜焼きを白菜、太ネギで煮ただけ!出汁はだし醤油を使い、しょうが...
みなさん こんにちは♪田舎料理に今日もご訪問下さりまして有難うございます最近、お買い物に行くと酒粕がよく目につきますね。からだにも良さそうだ...
みなさん こんにちは♪田舎料理にご訪問有難うございます今日は、切り干し大根と干し緑大根、高野豆腐を炊き合わせてみました干し野菜は甘味も旨みも...
今日のティーブレイクに大好きなチョコレートケーキ作りました。カロリーを抑えたいので、バターなしのレシピ考えてみたバターを使わないので節約にも...
今日のティーブレイクに大好きなチョコレートケーキ作りました。カロリーを抑えたいので、バターなしのレシピ考えてみたバターを使わないので節約にも...
最近、お魚ばかり食べてる。冬の魚たちそれぞれに美味しい安く仕入れたハゲがまだありました。ハゲを塩麹で一晩漬け込み、焼く前に醤油麹とネギ味噌、...
ヘルシーな豆腐ハンバーグのゆず味作りましたゆずの皮を線切りにして入れることでとっても爽やかな味になります。調味料も塩麹のみでほんとに美味しい...
今日のランチ 干し野菜をいただきました野菜は、生で使いたいもの以外は殆ど干して使います。干すことで、旨みがアップし、調味料をあまり必要としな...
干し柿ができました~~年末に大和柿を剥いて干すこと約1ケ月もっと早く食べてもいいけれど、ここまで干すとあま~い柿に変身してくれますホットアッ...
忙しい時はジッパーをよく使います前日から、この中に漬け込んで冷蔵庫で寝かせ下味をつける材料●スズキ 4切れ●塩麹 大1●カレー粉 小1●タイ...
寒い日々が続きます。家庭料理が身にしみるこの季節、一品・一品大切に作りたい連子鯛が旬ですね今日は炊き込みごはんにしました。連子鯛とごぼうで、...
寒い日々が続きます。家庭料理が身にしみるこの季節、一品・一品大切に作りたい連子鯛が旬ですね今日は炊き込みごはんにしました。連子鯛とごぼうで、...
常備菜のひとつ、ねぎ味噌ですごはんのお友に、蒸し野菜と和えたり、これさえあれば万能調味料の役目を果たしてくれます ●お鍋にごま油を入れ、5ミ...
ちりめんキャベツをシンプルに食べたいから、豆腐でディップを作ってみたよ キャベツがとても美味しいので、蒸したキャベツをサランラップで巻き軽く...
一口で食べられるフィンガー天ぷら今日の材料ごぼう(多め)、だいこん葉、いりこ、ごま、ひじきを小さめにきる小麦粉、卵、いり糠で衣を作り、軽く丸...
サラダ~~~サラダ~~~!!毎日の野菜摂取、頑張ってますオレンジブーケは見た目も可愛らしく、食べたら自分自身もまた少女のように可愛らしくなれ...
いつものひろうすにかつおのふりかけを入れるとほんとに美味しいんです水切りした豆腐に、生ひじき、スライスレンコン、かつおのふりかけ、卵1個、山...