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山食ぱん（ホシノフランス種-2） レシピ

山食ぱん（ホシノフランス種-2）
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10305Kさん
10305Kさん
前回と配合は一緒で、粉はみのりの丘をはるゆたかブレンドに置き換え。はるゆたかブレンド100%にもかかわらず、軽い仕上がり。なら、バゲットもすっごい軽いのが焼けそうな。これが、フランス種って...
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  • (ID: b10536839)
  • 2010/11/30 UP!

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atsukoさん

atsukoさん  2010/12/01 UP!
はじめまして。パン作りをはじめた初心者です。買った本に「ルヴァン種」とあり検索してぱん手帖さんに出会いました。とても読みごたえのあるブログですね！お気に入りに登録させていただきました♪私はまだサフしか使ったことがなく、子供がハード系のパンをたべないので天然酵母のステキなクープのあるパンは憧れの領域です。過去ブログからすこしずつ拝見してます。失敗も経験ですよね！（昨日、水分量を間違えました）とっても励みになります。これからちょこちょこお邪魔します♪では。

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