さつまいもマフィン レシピ

さつまいもマフィン
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抹桜さん
抹桜さん
  • 調理時間:30分1時間
  • 人数:2人分

料理紹介

ここさんのレシピを参考に、さつまいもを使って小さなマフィンを焼きました🍠
秋の旬のおやつです🍁
総計765kcal、小さなマフィン型で9個できて、1個あたり85kcal、コレステロールは25mgです

材料

  1. さつまいも 正味90g
  2. 薄力粉 90g
  3. ベーキングパウダー 2g
  4. 砂糖 30g
  5.  1個
  6. 牛乳 30ml
  7. 植物油 大さじ1

作り方

  1. 1.

    さつまいもは皮をむいて5mm大に切り、お湯で湯がいて柔らかくする

  2. 2.

    薄力粉とベーキングパウダーを合わせて2回ふるっておく

  3. 3.

    卵と砂糖を合わせ、泡だて器でもったりするまで泡立て、植物油、ふるった粉類、さつまいも、の順に加えて、その度にゴムベラでさっくり混ぜ合わせる

  4. 4.

    生地を小さなマフィン型に入れ、170℃に予熱したオーブンで20分焼く

ワンポイントアドバイス

さつまいもは最初にしっかり火を通して柔らかくしてから使うと、甘みが引き立ち食感も美味しいです

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  • (ID: r1389168)
  • 2019/09/11 UP!

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