さつまいもマフィン | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

さつまいもマフィン レシピ

さつまいもマフィン
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

ここさんのレシピを参考に、さつまいもを使って小さなマフィンを焼きました🍠
秋の旬のおやつです🍁
総計768kcal、6個できて1個あたり128kcalです

材料

  1. さつまいも　正味90g
  2. 薄力粉　90g
  3. ベーキングパウダー　2g
  4. 砂糖　30g
  5. 卵　1個
  6. 牛乳　50ml
  7. 植物油　大さじ1

作り方

  1. 1.

    さつまいもは皮をむいて5mm大に切り、お湯で湯がいて柔らかくする

  2. 2.

    薄力粉とベーキングパウダーを合わせて2回ふるっておく

  3. 3.

    卵と砂糖を合わせ、泡だて器でもったりするまで泡立て、植物油、牛乳、ふるった粉類、さつまいも、の順に加えて、その度にゴムベラでさっくり混ぜ合わせる

  4. 4.

    生地を小さなマフィン型に入れ、170℃に予熱したオーブンで15分焼く

ワンポイントアドバイス

さつまいもは最初にしっかり火を通して柔らかくしてから使うと、甘みが引き立ち食感も美味しいです

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