真っ白なクリームチーズ入り　フラワーリングパン | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

作り方

1. 1.

   HBなどでパン生地を作り、4等分してベンチタイムをとる。
   

2. 2.

   台の上で12cm×18ｃｍの長方形に伸ばし、手前半分に１cm幅に切り目を入れる。両端は内側に向かって少し切り落としておく。反対の端にはクリームチーズを細く置く。
   

3. 3.

   チーズを芯にして転がすようにやさしく巻き取り、巻き終わりを下にして生地の端を円形につなげる。
   

4. 4.

   天板にのせて２次発酵を行い、ストライプの部分にだけ卵を塗り、グラニュー糖をふりかける。190℃に予熱したオーブンで18分ほどこんがりと焼く。
   

ワンポイントアドバイス

生地をリング状にするときには、指でしっかりとつまんでつけましょう。