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穂生里下さん

穂生里下さん
大阪・淀屋橋で創作懐石料理屋『穂生里下』を営む栗野浩樹です。日々の料理の中で役立つ、ほんのちょっとし...…詳細を見る
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2008/02/22UP! 和欧創作懐石穂生里下シェフの栗野です。今回ご紹介するのは、「無花果の煮びたし」です。【用意するもの】・いちじく……食べたいだけご用意下さい・特製出汁（数字は合わせる割合） ┣鰹だし８ ┣みりん１ ┗薄...…続きを読む>>

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