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クープ入れ【天然酵母のパン作り＠ホーム】　全粒粉入レーズンパンとアレンジピザパン

クープ入れ【天然酵母のパン作り＠ホーム】　全粒粉入レーズンパンとアレンジピザパン
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yumiwineryさん
yumiwineryさん
さて、更新が遅くなってしまいました。実家で仕込んだ全粒粉20％のレーズンパン生地を使って、クープ入れの練習をしました。まだまだ切り込み角度、深さ、ベストな開き具合が見つかりませんが、前回に比...
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  • (ID: b1090700)
  • 2008/07/28 UP!
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