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銀座「鮨よしき」・本日のタネ

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noriさん
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夏の終わりの夕暮れ、銀座「鮨よしき」さんにお邪魔した時のことです・・・ちょうど、開店前の酢飯の仕込みの最中でした。酔いしれるほどの芳醇な酢の香り。「切る」ようにしてムラ無く全体にあわせ酢をな...
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  • (ID: b2055687)
  • 2009/10/02 UP!
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