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捏ねない長時間低温発酵の熟成パンのメリットとは

捏ねない長時間低温発酵の熟成パンのメリットとは
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Yukikoさん
Yukikoさん
長時間低温発酵の熟成もっちりしっとりパン 「捏ねないストウブパン」をストウブに入れずにパウンド型に入れて焼いた前回、ちょっとボリューム感に欠けたので粉の量を増やしてみたら、ちょうど良いボリュームになり...
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  • (ID: b15858804)
  • 2016/02/19 UP!

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