春満載のいなり寿司 | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

春満載のいなり寿司 レシピ

春満載のいなり寿司
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

春の旬の素材を使ったいなり寿司です。

材料

  1. 桜えび(釜揚げ) 　150ｇ
  2. 空豆 　100グラム
  3. すしあげ　10枚
  4. だし　500cc
  5. 砂糖　100ｇ
  6. 醤油　50cc
  7. 米　3合
  8. 米酢　75ｃｃ
  9. 砂糖　大さじ3と1/2
  10. 塩　小さじ1

作り方

  1. 1.

    鍋にだし500cc、砂糖100ｇ、醤油50cc、すしあげ10枚（油抜きをして水気をしぼり、斜めに半分に切る）を入れる。

  2. 2.

    落し蓋をして10分炊き、そのまま冷ます。

  3. 3.

    桜えび150ｇ、空豆100ｇ（薄皮をむき、たて半分に割っておく）を素揚げする。

  4. 4.

    鍋に米酢75cc、砂糖大さじ3・1／2、塩小さじ1を入れて火にかけ、砂糖と塩が溶けたらご飯3合と合わせる。

  5. 5.

    4.に3.を加えて混ぜ合わせる。

  6. 6.

    2.に4.を詰める。


ワンポイントアドバイス

桜えびと空豆はサッと素揚げしてからごはんと合わせると、ごはんに風味がうつって美味しくなります。※揚げは甘めに炊くと美味しいです。

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>みんなの投稿コーナー
アレンジ無限大♪冷ややっこ
もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑春満載のいなり寿司 | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！TOP