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渋皮煮/大きな栗の木の下で

渋皮煮/大きな栗の木の下で
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小梅さん
小梅さん
今年もやっぱり作りました。渋皮煮。渋皮を傷つけないように注意しながら、ひと晩つけてやわらかくした鬼皮を向く作業から始まります。あく抜きをしたら、残った筋を優しく取り除きます。このおそうじも手間がかか...
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  • (ID: b11487857)
  • 2011/10/02 UP!

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