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檀一雄流・梅干しの作り方(1) 漬込み編

檀一雄流・梅干しの作り方(1) 漬込み編
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高野俊一さん
高野俊一さん
梅干しを作るというと、「手間がかかる」と思う人が多いと思う。しかし手間がかかるのは塩分濃度を下げるからで、檀一雄流に塩分30％で漬け込めば、カビは生えず、消毒などの手間が一切なくなる。 自分で作った梅...
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  • (ID: b15299740)
  • 2015/06/17 UP!

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