さっぱり夏野菜カレー | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

さっぱり夏野菜カレー レシピ

さっぱり夏野菜カレー
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

シーチキンLと夏野菜をたっぷり使ったさっぱり食べれるカレーです。

材料

  1. シーチキンＬ　１缶
  2. 赤パプリカ　１/２個
  3. トマト　１個
  4. 人参　１/２本
  5. 黄色ズッキーニ　小１本
  6. 緑ズッキーニ　小１本
  7. 玉ねぎ　小１個
  8. コーン　８０ｇ
  9. 水　７００ｃｃ
  10. 市販のカレールー　１４０ｇ
  11. はちみつ　大さじ３

作り方

  1. 1.

    野菜を大きめにカットしオリーブオイル（分量外）を敷いたフライパンでサッと炒めます。分量の水を入れ、シーチキン缶のオイルだけを加え煮込みます。

  2. 2.

    沸騰したら湯むきしたトマトを適当な大きさに切り加え、野菜に火がとるまで煮ます。市販のルー・はちみつを溶かしいれ、シーチキン缶を砕かずに入れ、サッと混ぜたら完成です。

ワンポイントアドバイス

作ってから半日くらい置いておくと味がなじんで美味しいです。

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