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揚げない！たつまコロッケ レシピ

揚げない！たつまコロッケ
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

小さい頃、商店街で食べた懐かしのコロッケを再現！あま～いコロッケです。

材料

  1. さつまいも　５００ｇ
  2. 合びき肉　２５０ｇ
  3. 玉ねぎ　1個
  4. 塩コショウ　少々
  5. クラコット　4枚
  6. 黒ゴマ　適量

作り方

  1. 1.

    みじん切りにした玉ねぎとひき肉を炒め塩コショウを多めに振りかけます。蒸したさつまいもの皮をむき潰し、①と混ぜ合わせたら好みの形に形成します。

  2. 2.

    砕いたクラコットとゴマを合わせフライパンでこんがり色が付くまで炒ったら、②にまぶして完成です。

ワンポイントアドバイス

クラコットを炒る時は焦げないように注意です。
温め直す時はオーブントースターで温め直してください。
今回は安納芋で作ったので甘みはたしませんでしたが
甘くないさつまいもを使う時はお好みで砂糖を足して下さい。

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