ハロウィンまっくろメレンゲクッキー

料理紹介

竹炭パウダーを使用した真っ黒なかぼちゃ型のメレンゲクッキー。
アクセントに白いお化けさんも!

1.
プレッツエルやビスケットをお好みで使用する場合は
オーブンシートの上に必要個数並べておきます。
（なくてもOK）
2.
卵白にグラニュー糖を加え、かなりしっかりとした
固めのメレンゲになるまで泡立てます。
3.
片栗粉と竹炭パウダーを合わせたものをふるい入れ
全体によく馴染むように手早く混ぜます。
4.
１．５ｃｍの丸口金を付けた絞り袋に
空気が入り込まないようにメレンゲを入れます
5.
真ん中、両端という順番に絞ってかぼちゃの形にします。
お化けを同時に作っている場合は
お化けのメレンゲでかぼちゃの顔を書きます。
割れているプレッツェルがあったらヘタにします。
お好みでヘタにピスタチオを付けても。
6.
１２０度に予熱したオーブンを１１０℃に下げて
６０～７０分。
そのままオーブンの蓋を開けずに４０～５０分放置し
触ってみてしっかりと固く、軽くなっていたら完成です。
7.
おばけも同じ手順で作っていきます。
8.
メレンゲクッキーは湿気りやすいので
粗熱が取れたらすぐに、たっぷりの乾燥剤と一緒に
密閉容器や密閉袋に入れて保管し
早めに食べきってください。
ラッピングレシピもあります♪