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チキン南蛮 レシピ

チキン南蛮
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：3人分

料理紹介

大人も子どもも大好きで見た目もバッチリ。

材料

  1. 鶏もも肉　３枚
  2. （タルタル）ゆでたまご　２個
  3. （タルタル）玉ねぎ　1/4個
  4. （タルタル）マヨネーズ　大３
  5. （タルタル）生クリーム　大１
  6. （タレ）しょうゆ　大１．５
  7. （タレ）酢　大２
  8. （タレ）砂糖　大２．５

作り方

  1. 1.

    タレ（醤油大１・５、酢大２、砂糖大２．５）を合わせて少しだけ煮詰める。

  2. 2.

    タルタルお玉ねぎはみじんぎりして水にさらす。

  3. 3.

    タルタル（ゆで卵２こ、マヨネーズ大３、玉ねぎ1/4こ、生クリーム大１）を混ぜる。

  4. 4.

    鶏もも肉（一口大にカット）に、小麦粉→とき卵にくぐらせ油で火が通るまで揚げる。

  5. 5.

    ４に、１をかけ、２のタルタルをかける。

ワンポイントアドバイス

仕上げにパセリか糸とうがらしをかけると見た目がＧＯＯＤ。

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