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鶏の背肝（たまみち）煮

鶏の背肝（たまみち）煮
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samanthaさん
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先日のゲスト来訪時、築地のいきつけの鶏専門店宮川さんに買い出しに行った際に見つけた「背肝」という部位。宮川さんにはかれこれ随分と通っているもののその存在いままで意外と気づかず。いつものおじさん...
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  • (ID: b2008370)
  • 2009/09/14 UP!
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