白だし南瓜とチーズのミイラくん春巻き | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

白だし南瓜とチーズのミイラくん春巻き レシピ

白だし南瓜とチーズのミイラくん春巻き
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：3人分

料理紹介

白だしで和風に煮た南瓜の甘味とクリームチーズの酸味がぴったり合うおやつにもおつまみにもなる春巻きです。古代の棺から復活してきたかわいいミイラ君たち、ハロウィンにお子さんと一緒に作って楽しめますよ。

材料

  1. 春巻きの皮　５枚
  2. 南瓜　２００ｇ
  3. A　昆布つゆ白だし　大さじ１
  4. A　ヤマサしょうゆ　大さじ１／２
  5. A　みりん　大さじ１
  6. A　砂糖　小さじ１
  7. クリームチーズ　５０ｇ
  8. B 小麦粉（小麦粉糊を作る）　大さじ２
  9. B　水　大さじ１～

作り方

  1. 1.

    南瓜は種を取り、皮を部分的にそいで２ｃｍ角に切り、A、皮とともに鍋に入れて水を加え、ひたひたにして柔らかくなるまで煮る。

  2. 2.

    南瓜のあら熱が取れたら水分を除き、フォークの背で粗く崩す。南瓜の皮は目と口の形に切る。
    クリームチーズは１ｃｍ角に切る。

  3. 3.

    春巻きの皮は３等分に切り、手前側にクリームチーズを３個置き南瓜を載せる。正三角形に巻き、書き終わりの面は小麦粉糊で止める

  4. 4.

    残りの２枚は７ｍｍ幅の線状に切る。包んだ春巻きに刷毛で小麦粉糊を塗り、切った目と口を貼り付ける。全体に皮を巻きつける。

  5. 5.

    フライパンに油を入れて１６５度ほどに熱し、中弱火で薄く色づくまで２分ほど揚げる。油切りをして器に盛る。そのまま頂く。

  6. 6.

    ヤマサ ハロウィン・グランプリ2014にて、ヤマサ醤油さまの公式レシピに認定されました。ありがとうございました。

ワンポイントアドバイス

揚げる時は強火だと焦げやすいです。中火以下で揚げます。
南瓜に味が付いているので、付けダレなしでそのままで頂いてもとても美味しいです。

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>みんなの投稿コーナー
ホットプレートで！わいわい楽しめるメニュー
もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑白だし南瓜とチーズのミイラくん春巻き | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！TOP