白きくらげとセロリの春色ヤムウンセン | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

白きくらげとセロリの春色ヤムウンセン レシピ

白きくらげとセロリの春色ヤムウンセン
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

白きくらげがなくても大丈夫です
黒いきくらげでも良いですね。その場合は浸水したあと石突部分を切り取って５ｍｍ幅に切ります。両方がなくともかまいません
セロリでの代わりに細葱や胡瓜少々でも美味しいです

材料

  1. ●緑豆春雨　４０ｇ
  2. ●白きくらげ　６ｃｍ大
  3. △ハム　３枚
  4. △セロリの葉　３本分
  5. △プチトマト　４戸
  6. △玉ねぎ(スライス)　１／４個分
  7. ▲水　１５０ｄｃほど
  8. ＠マナーオ汁(レモン汁可　大さじ２
  9. ＠ナンプラー　大さじ１．５
  10. ＠砂糖　大さじ３／４
  11. ◆唐辛子　少々
  12. ゆで卵（あれば）　１個

作り方

  1. 1.

    ●はぬるま湯に１５分浸ける。玉ねぎはスライス、セロリの葉３ｃｍ長さ、トマトは半分に、唐辛子は小口に切る。ハムは細長く切る

  2. 2.

    春雨は半分に切りきくらげは２ｃｍ大に指でほぐす。沸かした湯に●を入れて再沸騰後１５秒茹でてざるに取り▲をかけて水切りする

  3. 3.

    ＠を合わせておく。
    ボウルに２の具材と△、＠を入れてささっと混ぜで出来上がり♪
    器に盛りゆで卵を添え◆を散らします。　

  4. 4.

    乾燥白きくらげです。房になっています。

ワンポイントアドバイス

きくらげがなくても大丈夫です。 黒いきくらげでも良いですね。その場合は浸水したあと石突部分を切り取って５ｍｍ幅に切ります。
セロリでの代わりに、細葱や胡瓜少々でもかまいません。

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>みんなの投稿コーナー
GWにも大活躍！サンドイッチ
もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑白きくらげとセロリの春色ヤムウンセン | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！TOP