スパイス初心者用カレー!!!(甘口)

作り方

1. 1.

   お肉は一口大に、人参は乱切り、じゃがいもも人参と同じくらいの大きさ、玉葱は薄めにスライスしておく。スープを作っておく。
   

2. 2.

   圧力鍋に油を入れ玉葱を飴色になるまで炒める。途中でニンニク・しょうがのみじん切りを加え更に炒める。
   

3. 3.

   ここにお肉を入れて軽く炒め人参、じゃがいもを入れてチキンスープを注ぐ。林檎のすりおろし、ローリエも加える。
   

4. 4.

   蓋をして圧力がかかったら弱火にし30分加熱。30分経ったら火を止め圧力が下がったらルーを少しづつ加えお好みの味にする。
   

5. 5.

   カレー味がひとまず落ち着いたら塩・胡椒で塩気を調整することも出来る。蓋をせずに再度火を加え10分ほど煮込んで出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

林檎だけでなく、人参や玉葱もタップリ使用していますので、お野菜からも優しい甘みが加わります。日本で言うところのお子さまカレーの様ですが、夫もお義母さんもこれなら喜んで食べてくれます。私は一味をふって♪

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• (ID: r1049556)
• 2016/04/19 UP!

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