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名古屋人には欠かせない！自家製味噌ダレ レシピ

名古屋人には欠かせない！自家製味噌ダレ
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ゆきさん
ゆきさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

何かと使える味噌ダレです♪
味噌カツ・田楽・野菜炒め、グラタンなどにもどうぞ

材料

  1. だし汁　50cc
  2. 赤味噌　大さじ3
  3. みりん　大さじ2
  4. 砂糖　大さじ2

作り方

  1. 1.

    味噌に砂糖・みりんを少しずつ加えながら混ぜ合わせる。

  2. 2.

    だし汁を少しずつ加え、滑らかなクリーム状に混ぜる。

  3. 3.

    焦げ付かないようになべ底を混ぜながら、弱火〜中火で5〜10分加熱する。

ワンポイントアドバイス

少し沸々するくらいの火加減でOKです。

記事のURL：http://cafe0929.exblog.jp/12374277/

  • (ID: r5105)
  • 2009/11/24 UP!

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