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麹作りと味噌仕込み
この週末はasagoromo１号機を初始動しました今回は濁酒を仕込むための麹初めてなので失敗してもショックが少ないように買った白米で作ってみましたまずは米を蒸かして、冷まして、種麹を混ぜます...
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