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ブリカマのハーブグリル　クリスマスカラーのグリル野菜添え レシピ

ブリカマのハーブグリル　クリスマスカラーのグリル野菜添え
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：2人分

料理紹介

クリスマスにも魚を食べよう！
チキンが多いクリスマス料理に一品魚を入れると、グッと新鮮になります。
塩焼きの多いブリカマですが、ハーブ焼きも美味しいです。
是非お試しください！

材料

  1. ブリカマ　大１切れ（小なら２切れ）
  2. おろしにんにく　小さじ1・1/2
  3. タイム(乾燥可）　小さじ1・1/2
  4. ローズマリー(乾燥可）　小さじ1・1/2
  5. 塩　小さじ2
  6. 胡椒　少々
  7. オリーブオイル　大さじ2
  8. 酒　大さじ2
  9. 下仁田ねぎ（なければ長ネギでも可）　１本
  10. 人参　中1本
  11. ブロッコリー　1/2株

作り方

  1. 1.

    ブリカマはよく洗い、水気を拭いたら酒をふりかけ10分ほどおいて臭みを取る。

  2. 2.

    ネギ、人参は乱切りに、ブロッコリーは一口大に切り、　人参とブロッコリーは固めに下茹でしておく。

  3. 3.

    酒をふりかけたブリカマは酒をよく拭き取り、オリーブオイル、塩・胡椒・にんにく・ハーブを混ぜたもので１０分ほどマリネする。

  4. 4.

    220℃のオーブンで焼いていく。
    クッキングシートにブリカマを並べ、周りに野菜を置き、野菜に軽くオリーブオイル(分量外）を回しかけ、20分程度焼く。
    途中で裏返し、両面焼いていく。火の通り具合を見て、焼き時間は調整してください。

  5. 5.

    お皿に盛り付け、完成です！
    野菜はオリーブオイルの風味とハーブの香りがついて、そのままでも美味しく頂けます！

ワンポイントアドバイス

ハーブが気になる方は、細かく刻んでください。
塩は少し強めの方が、美味しく仕上がります。

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