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美味しい塩麹ごはん♪ レシピ

美味しい塩麹ごはん♪
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

自家製の塩麹を使い、ふっくら、ほんのり塩味と旨みがグッと増した白ごはんの紹介です♪ これを応用して、酢飯にして巻き寿司にしても最高☆
（塩味が付いているので、寿司酢の塩の量は減らしてくださいね）

材料

  1. 米　200ｇ
  2. 水（寿司飯用の水）　270cc（260）
  3. 塩麹　大さじ1弱

作り方

  1. 1.

    お米を洗いを塩麹を入れ水と混ぜて1時間ほどおきます（寿司飯は昆布を入れて）
    いつも通り炊けば出来上がり♪

ワンポイントアドバイス

1時間お米をつける感覚で、後は炊くだけと超簡単!!
これで寿司飯を（水を少し減らして＆あわせ酢の塩の量を減らして）作っても最高です!!

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  • (ID: r1046712)
  • 2016/04/18 UP!

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