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油脂が入らないカンパニュー！！
粉３００gの手ごね大変でしたね。油脂が入らないため、生地が柔らかく手にべたつきやすいので、自分なりに考えて、仕込み水を少し減らしていただき、こねるときの、生地の状態を見て、仕込み水を増やしていただき...
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