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あらめの煮物
胡麻油で薄切りの玉ねぎをじっくり炒める。水で戻したあらめを浸し水ごと加え、沸騰したら弱火で煮る。にんじん、醤油を加え煮含める。仕上げに煮汁を煮詰める。あらめと玉ねぎから甘味が引き出される。ご飯がスス...
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