糖質オフ・ピタパン | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

糖質オフ・ピタパン レシピ

糖質オフ・ピタパン
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：分

料理紹介

これからの季節、ピクニック気分でお外で、手軽に、好きな具を挟めるピタパンは、人気ですよね。ＨＢのこね機能をつかって簡単に。1枚糖質０．６ｇ（皮のみ）です。

材料

  1. 大豆粉（トヨシロメ）　３０ｇ
  2. おから粉（S＆Sフーズ）　２０ｇ
  3. グルテン粉（パイオニア）　２５ｇ
  4. ラカントＳ　４ｇ
  5. 塩　１ｇ
  6. グアーガム（フードカルチャーおおくら）　１ｇ
  7. サフドライイースト（低糖用赤ラベル）　２ｇ
  8. 水　８０ｇ
  9. オリーブオイル　１２ｇ

作り方

  1. 1.

    2回ふるった粉類、ラカントＳ、グアーガム、塩をまぜ、くぼみにドライイースト入れる。

  2. 2.

    次に水（ひと肌３５度くらい、夏は２５度）を順次加える。

  3. 3.

    ＨＢのこね機能で１０分。こねて5分たったらオリーブオイルをいれる。　

  4. 4.

    終わったらそのまま、10分休ませる。

  5. 5.

    6個に分割、クッキングシートに挟み、綿棒で伸ばす（丸でも楕円でもお好みで）。３７度30分発酵させる。

  6. 6.

    オーブン余熱あり、２３０度３分（ぷっくら膨れます）。
    フライパンで、好みの焼き目を。半分にカット、お好みの具を挟んで。

ワンポイントアドバイス

１枚カロリー36kcal、たんぱく質3.1g、脂質1.9g、糖質0.6g。

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>みんなの投稿コーナー
アレンジ無限大♪冷ややっこ
もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑糖質オフ・ピタパン | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！TOP