王道スコーン | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

王道スコーン レシピ

王道スコーン
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

イギリス人からも大絶賛の、しっとりサクサク本格スコーン。
計量から焼き上がりまで、３０分あればＯＫ！
この分量だと、小ぶりに仕上げると１２個分作れます。

材料

  1. 薄力粉　２５０グラム
  2. ベーキングパウダー　大さじ１
  3. 砂糖　大さじ１～２
  4. バター（あれば無塩）　６０グラム
  5. 卵　１個
  6. 牛乳　８０ｃｃ
  7. 塩（無塩バターの時だけ）　ひとつまみ

作り方

  1. 1.

    薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩と１，２ｃｍ角のバターをボールに入れ、両手の指でひねるようにバターを混ぜ込んでいく。５分もかかりませんよ～

  2. 2.

    バターが米粒以下になり、さらさらになったら溶き卵と牛乳を加え、しゃもじ等で硬く練らないように混ぜ込む。粉が手に付かないくらいになったら手で軽くまとめて台にのせる。若干粉っぽさが残るぐらいでＯＫです。　　

  3. 3.

    麺棒やなければ手で２，３ｃｍ厚さに延ばし、型で抜く。もしくはナイフでケーキのように三角等に切る。。四角いのも可愛いですよ。


  4. 4.

    １８０℃に予熱したオーブンで１０～１２分焼き、アミの上で少しアラ熱を取る。
    出来上がりは格別です。たっぷりのジャムとクリームで召し上がれ(*^_^*)

ワンポイントアドバイス

練らないことがコツ！

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>みんなの投稿コーナー
アレンジ無限大♪冷ややっこ
もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑王道スコーン | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！TOP