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仕込み水も真夏仕様

仕込み水も真夏仕様
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sakiさん
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梅雨入りしたはずが、まるで真夏のような暑さ🥵今週のレッスンは、 仕込み水もすっかり真夏仕様。冷水で調整しながら生地温度が上がりすぎないように。 発酵も室温を活かして工夫しています。気温がどう変...
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  • (ID: b20194840)
  • 2025/06/18 UP!

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