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青い鳥のレストランさんのmyレシピブック

日常的な節約レシピ、薬草、ハーブを使った料理の精神への影響。日本の現代家庭料理伝承、山菜、プリザービング（保存食）作り方、世界の伝統料理などなど、人が生きるために欠かせない食についての考察記録。
  • 家庭料理
  • 節約
  • 料理家・料理研究家
  • 東北
  • 性別：男性
  • 年齢：45歳
  • 職業：自営業
  • 居住地域：秋田県

「Ｄｉａｒｙ」

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自己紹介

日常的な節約レシピ、薬草、ハーブを使った料理の精神への影響。日本の現代家庭料理伝承、山菜、プリザービング（保存食）作り方、世界の伝統料理などなど、人が生きるために欠かせない食についての考察記録。

お料理モットー

目で見て季節、食材を感じ自分、相手が必要なものをわかり、それを食す。生命を頂くことへの感謝、癒し。

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